2012/2/8 17:54

飞雪无霜的美食博客 blog

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小窝头一般由几种面混合而成。有些象圆锥形，底部有个圆洞。蒸熟后成金黄色。传说八国联军进北京，慈禧逃亡的时候，吃过的一种美食。而慈禧吃过后，念念不忘。后来叫御膳房照着做。终天研发出她喜欢的小窝头来。但我们老百姓一般制作的窝头由玉米面和黄豆面制作而成。时间到了今天，人们吃也喜欢吃小窝头，但却是出于养生的角度。多吃粗粮多健康。小窝头还有一个极好听的名字叫金字塔。

原料:

玉米粉200克、黄豆粉50克、泡打粉4克、白糖80克、水100克。

份量：

22个。

做法：

1、将粉类过筛；

2、过筛后的面粉倒入容器中；

3、加入白糖和水；

4、搅拌成团，醒20分钟；