番茄鲜虾面

2012/2/8 17:54

授权原创博客：薄灰
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昨天上班一天后，回家不想做饭了，想偷个懒，于是做了这个番茄鲜虾面，又炒了一个剁椒虾，又做了点鸡蛋炸酱，本来是想偷懒的，但是貌似也没偷懒成，哈哈。

现在这个季节，大家要把握住时机，多吃些时令菜哦，比如番茄和虾都是现在的好东西，夏天唯一的好处就是蔬菜多多，水果多多了，下面就是这个简单的面，简单的美味，也是我简单并幸福的生活。

番茄鲜虾面

原料：鲜虾、番茄、鸡蛋、料酒、清水、面条、油、青菜、盐。

做法：

1、鲜虾洗净虾须虾脚，挑去虾线备用；

2、番茄、青菜洗净；

3、番茄剥皮后切块，鸡蛋打散后，加入料酒和清水搅拌均匀；

4、面条加开水煮开待用；

5、炒锅放油，中火将油烧至6成热，倒入蛋液，将蛋液翻炒至基本凝固后盛出待用；

6、炒锅热油，放入番茄块煸炒至出番茄汤，再加入鲜虾一起煸炒；

7、加适量水煮开；

8、加入青菜煮熟，再加入翻炒好的鸡蛋，加盐调味即可。

灰的心得：

1、找到从尾巴数起的第二接头处，把竹签尖的那头挑进去，再小心带出来，虾线就出来了；

2、其他好像没什么需要啰嗦的了，因为大家都会做的哈。

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