2012/2/8 17:54

83小钟的滋味堂 blog

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这个周末，去摘了桑葚。野生的，纯天然无添加的桑葚果。个头不大，但是果子结得密密麻麻。轻轻一碰树枝，桑葚就会轻轻落下来。

那天，我们摘了满满一大筐，桑葚不能挤压也不易保存。周末跟妈妈一起把它们全都做成果酱，密封保存。。。留着慢慢儿吃。

用自个采摘的桑葚熬一锅香浓果酱 ：桑葚果酱

原料：

桑葚、白糖、柠檬、麦芽糖。

做法：

1、桑葚清洗干净，用淡盐水浸泡10分钟左右再用清水冲洗一次。用剪刀将蒂剪掉，沥干水份备用；

2、沥干水份的桑葚放进一个大锅里，再倒入白糖拌匀，稍腌至有些出水后移至灶上；

3、开中火将腌好的桑葚煮沸。然后转小火慢熬40分钟左右，边煮边用筷子搅动；

4、再加入1个柠檬的柠檬汁，倒入麦芽糖搅动匀，继续熬煮至果酱汁液变浓稠后放晾，装入事先消过毒的玻璃瓶中，密封冷藏。