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2012/2/8 17:54
5、将红薯去皮切成小丁备用，这里半斤面粉我大概用了半斤红薯（2个）；
6、将红薯馅包进包子里，包包子的面剂子每个约为50克重；
7、将包好的包子放在垫了蒸笼布的蒸笼上，盖上盖子，静置10分钟后开，火蒸包子，大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可开吃来。
子瑜妈妈主妇心得：
1、面粉选用普通面粉即可(中筋面粉)，低面适合做饼干，蛋糕，发糕，酥饼，高面适合做面包等；
2、融化酵母的水温不要超过30度，不然容易将酵母烫死，酵母和面粉超市都可以买到，菜场卖面粉的摊位也可以买到，网络烘焙店里也可以买到；
3、和面的时候水最好一点一点加，干了可以再加水，湿了可以再加点面粉，面团和好的标准是三光；
4、包子包好之后，再静止10分钟是包子好看的关键；
5、蒸好后焖一会再开盖子。
