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2012/2/8 17:53
这款方块饼干，是我最常做的小饼干之一。完全没有难度，一试即成。
在我玩烘焙初期的时候，不管做什么西点失败了，都会再做一次这种小饼干。有时候做葡萄方块，有时候做蔓越莓方块，有时候家里没果干了，甚至还做过单纯的原味方块，呵呵。每次做它，都能坚定和激发我玩烘焙的信心。
完全没有难度的饼干--葡萄方块饼干
原料：
低筋面粉110克、全蛋液15ML、黄油75克、糖粉45克、葡萄干40克、朗姆酒1小勺。
做法：
1、葡萄干加入朗姆酒浸泡约10分钟左右；
2、黄油软化后，加入全部量的糖粉，搅拌均匀；
3、加入全蛋液拌匀，再加入葡萄干拌匀；
4、倒入过筛的低粉，拌匀和成面团；
5、根据自己爱好把面团整形（方形，圆形或其它形状都行）。用保鲜膜包好入冰箱冰冻1小时左右，至面团彻底变硬；
6.取出切成片，摆进铺好油纸的烤盘。烤箱预热160度，中层，烤至表面微微金黄即可。（约15—20分钟）
