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2012/2/8 17:53
说起喝酒，夏天到了，是少不了要喝啤酒消消暑的。当然，没有下酒菜怎么行？椒盐小土豆和麻辣小土豆可以用牙签扎着吃，好吃还顶饱，还十分下酒。
如果没有这种小土豆，大的土豆也可以，切成大块一样。煎土豆的时候，用黄油最好，我没用。再倒进啤酒一呲啦，香的呀！
椒盐、麻辣或是孜然都是看个人喜好。怎么都好吃，还是那句话，土豆实在是个好同志啊。
麻辣小土豆&椒盐小土豆
原料：
做法：
1、小土豆洗净，刮去皮，在清水中浸泡少许。备用；
2、将有些比较大的土豆一切两半，冷水上锅，烧开，捞出；
3、取平底锅，热锅倒油，放入土豆，双面煎黄；
4、锅里油量渐少时，倒入半罐啤酒，再倒入一点清水，放入盐和鸡精；
5、开中火，盖上锅盖焖；
6、待水量收尽，土豆绵软，先放入花椒粉，晃动锅子，以使调料均匀；
7、这时，椒盐小土豆就可以了。可以盛出了；
8、锅内留下一半土豆，撒上辣椒面，开小火，继续晃动锅子，待辣椒面均匀的粘在土豆上，有点焦，即可。
