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麻辣小土豆&椒盐小土豆

2012/2/8 17:53

新乐园
新乐园 blog
美食天下授权原创博客
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说起喝酒,夏天到了,是少不了要喝啤酒消消暑的。当然,没有下酒菜怎么行?椒盐小土豆和麻辣小土豆可以用牙签扎着吃,好吃还顶饱,还十分下酒。

如果没有这种小土豆,大的土豆也可以,切成大块一样。煎土豆的时候,用黄油最好,我没用。再倒进啤酒一呲啦,香的呀!

椒盐、麻辣或是孜然都是看个人喜好。怎么都好吃,还是那句话,土豆实在是个好同志啊。

麻辣小土豆

麻辣小土豆&椒盐小土豆

原料:

土豆啤酒、盐、鸡精、花椒粉、辣椒面、食用油。

做法:

1、小土豆洗净,刮去皮,在清水中浸泡少许。备用;

2、将有些比较大的土豆一切两半,冷水上锅,烧开,捞出;

3、取平底锅,热锅倒油,放入土豆,双面煎黄;

4、锅里油量渐少时,倒入半罐啤酒,再倒入一点清水,放入盐和鸡精;

麻辣小土豆

5、开中火,盖上锅盖焖;

6、待水量收尽,土豆绵软,先放入花椒粉,晃动锅子,以使调料均匀;

7、这时,椒盐小土豆就可以了。可以盛出了;

8、锅内留下一半土豆,撒上辣椒面,开小火,继续晃动锅子,待辣椒面均匀的粘在土豆上,有点焦,即可。

麻辣小土豆

麻辣小土豆

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330100ivaa.html

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