2012/2/8 17:53

5、再填一把糯米，放几块肉和香菇，放入半个蛋黄；

6、再放入一些米，盖上肉和蛋黄，把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒，用绳子捆起即可高压锅里，加水没过粽子，上面最好压点东西，比如一个盘子神马的，煮一个小时关火焖几个小时。

注意：

1、粽子叶多清洗几遍，去除干粽叶的味道；

2、肉要多腌一段时间，这样肉才能入味，蛋黄一定要事先用酒蒸一下，要不然会有腥味；

3、填米前放一颗枣可以防止从底部漏米；

俺这包法上不了台面哈，只是俺喜欢这形状，我知道高手们包得比我好看百倍。

最最简单的三角粽，是我们这里传统粽子的形状，因为从小能看到的粽子就是这样的，等我长大后看到有那种方便速冻粽子卖的时候，我才知道原来粽子和人一样，每个地方都不同，有四个角的，还有枕头状的。但我最喜欢的还是三角的，这是一种习惯，来自于童年的记忆。

去了皮，一种香味随之散开，煮粽子时这香味就很浓了，表面看起来很普通，但是咱心里美啊，肚里有内容。

拿双筷子拨拉开。