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2012/2/8 18:10
眨眼年终，各种例行总结。在职的做述职报告，不在职的，比如我的博客里，就洒几个字象征性的总结一番。以证明这一年来，我在这里。
时间的飞逝在年龄变大的日子里愈发显得不可理喻。我在自己选择的路上，跌跌撞撞的前行。这半年，几乎是飞着过来的，因体重太大，所以‘飞’的气喘吁吁。只是，我仍旧会带着种种想要做还未达成的梦想，继续前行。
日子忙碌，心也浮躁。不写什么了。文字是要从指尖涌出，而非挤出。新年，我也不能免俗的做点象征吉祥的东西：如意绣球包。希望自己未来的一年，能做一个更加积极正面快乐的人。新年快乐。
原料：
金像高粉250g、低粉150g、牛奶+2个全蛋共280g、糖80g、盐3g、酵母4g、黄油40g。
做法：
1、除黄油外的所有材料入面包机揉至稍具延展性，加入黄油，继续揉至可拉出薄膜，扩展阶段。具体揉面方法可参考：这里。然后放入容器中发酵至2倍大。取出排气，分割成约25g一份的重量，大约32份。滚圆，盖保鲜膜饧15分钟。
2、取其中两个小团，分别搓成20cm左右的细长条。如图交叉。
3、编成4股辫。
4、从尖头往上卷起，收口捏紧朝下。都做好，排入模具中。
5、上面盖保鲜膜至温暖湿润处发酵约1、5倍大。刷蛋液。烤箱预热170度，中下层，28分钟左右。
（*25g一份的份量非常小，搓起来稍稍费劲。具体可根据自己的模具调节。烘烤时间也需根据模具的不同，烤箱温度不同自己调节。）
