2012/2/8 18:09

笛子爱吃的博客 blog

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像我这样体质不好经常手脚冰凉的人，整个冬天除了大吃大喝外，还要补血益气，一个小零嘴就能帮大忙。大枣的好处世人皆知，什么补血安神、健脾养胃，阿胶滋阴补血，红糖具有益气养血，驱风散寒的功效，所以用红枣、阿胶、红糖这些好东西做成的阿胶枣，便成了贫血体虚者最好的零食，外边买的你放心么，自己动手很方便。

原料：

大枣、阿胶、红糖、黄酒。

做法：

1、阿胶块用蒜捣子捣成碎，越碎越容易蒸。

2、黄酒适量没过阿胶碎，大约泡2天（阿胶已经很软，半融化状态）。

3、入蒸锅蒸阿胶，大约半小时阿胶就完全溶于黄酒，再加入适量红糖，继续蒸10分钟，拿出后搅拌均匀。