2012/2/8 18:08

月亮晶晶的菜园子 blog

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椰汁西米露

原料：

西米、椰奶。

做法：

1、锅里放半锅水，煮开后放西米，水滚后中小火煮10~15分钟，因为西米很容易结底，所以期间要经常搅拌下；

2、煮到西米外面透明，芯子还是白白的，关火。把西米捞出在冷水里冲到完全凉透，再煮半锅水，水滚后放西米继续煮，时不时的搅下搅下直到西米变成完全透明，关火，冷水冲凉，再泡凉开水；

3、吃的时候，把西米从凉开水里捞出，喜欢吃热的就冲入热的椰奶或者牛奶，放入水果丁和蜂蜜(白糖也可)，夏天可以放入冰镇过的椰奶或者牛奶，放自己喜欢的水果丁，蜂蜜，搅拌均匀。

接下来，找个舒适的位置坐下来，慢慢享受吧。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e00100bkc3.html