2012/2/8 18:00

人间烟火：事无事，味无味 blog

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减肥几周，红着脸说，没见效果。忙的晚上8点才有时间吃晚饭，某人竟然还逼着我吃了半个馒头。‘吃吧不胖’‘多吃点没事’……吃饱了，直接叫我：胖子。这厮，简直就是我减肥路上的绊脚石。

可是，我减肥路上的绊脚石何止他一个，一切好吃的，对于我这种没有忌口的人来说，都是敌对立场。这碗土豆炒面，简直是绊脚石中的大绊脚石。对于瘦子还爱吃面的人来说，那肯定是无法拒绝的。

土豆炒面（2-3人份）

原料：小土豆三个、五花肉200g、鲜压鸡蛋面300g、油2汤匙、葱姜几片、生抽2汤匙、老抽1汤匙、八角2个、盐少许、大蒜几瓣。

做法：

1、土豆去皮切小块，五花肉切小块；

2、热锅凉油，加入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜炒香；

3、加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水，加入八角，大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至8成熟。炖至土豆酥软，汤汁收至剩余1/3；

4、这时加入煮至8成熟的面，继续翻炒均匀，根据自己的口味调入适量盐。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。