2012/2/8 17:59

Nicole的生活书 blog

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虽然来广州两年多，但这里的气候还是让我有点不适应，每到盛夏，几乎天天暴雨、闷热潮湿，让人感到很不舒服。龟苓膏是清热祛湿的佳品，难怪在这里，一年四季都有龟苓膏在卖，于是，我决定向老广们学习，吃龟苓膏。

开始，只是买盒装的龟苓膏来吃，偶然一次，在街边的甜品店里，吃到了盛装在巨大保温桶里卖的自制龟苓膏。热情开朗的老板娘，娴熟地舀起一小碗儿，浇上一勺蜂蜜，连同一只精巧的小勺子一同递到我手中…于是，我就用那只小勺，一小口、一小口地将龟苓膏送入口中，感受冰凉嫩滑的龟苓膏在舌尖滑动，那般柔软，那阵清凉…绝不是罐装龟苓膏可以替代的滋味…

从那之后，我就只买龟苓膏粉，想吃的时候，就自己做，不仅干净卫生，更加乐趣无穷。前天的博文里，为大家介绍了一款素酿红椒，好多同学却敢望不敢吃，其实，这种红椒不是特别辣的，而是带点微甜的口味。不过呢，为了防止上火，吃过辣椒之后，我还是给自己做了一大碗龟苓膏，将潜伏在身体里的小火苗，及时扼杀在摇篮里。

龟苓膏与蜂蜜是最经典的搭配，但我更喜欢多加点料，炼奶、豆沙、水果…都是我常用的搭配，这次选择了蜂蜜加椰奶，味道更胜一筹。正值盛夏，龟苓膏一次可以多做一些，冷藏在冰箱里，茶余饭后拿出来做甜点，清凉到极致…

蜜汁椰奶龟苓膏

原料：龟苓膏粉100g、凉开水50g、开水250g、椰奶2大勺、蜂蜜1大勺。

做法：

1、将龟苓膏粉倒入碗中；

2、加少许凉开水，将龟苓膏粉充分调匀；

3、烧一壶开水，倒入碗中，一边倒一边用筷子迅速调匀；

4、然后将大碗放入冰箱，冷藏3小时以上，使其凝固；

5、取出凝固后的龟苓膏，切成小块，加入少许蜂蜜；

6、加入两大勺椰奶，调匀即可。