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2012/2/8 17:59
很多时候，我们家里是一家三口，或是一家五口在吃饭。那么有些菜的口味并不一定适合大家的口味。今天的这道银鱼小煎饼，老人小孩子都可以吃。对老人来说营养丰富利于消化。对孩子来说色彩鲜艳，赏心悦目。所以，做为家庭主妇的我们来说，吃也不再是一件难事。往往想众口难调，如今众口不再难调。
有句话说：吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿，不如吃一条腿的。那么一条腿的鱼和菇菌类受到人们的喜爱。
银鱼做为鱼类中的稀有品种，用来做饼，加入色彩鲜艳的其他蔬菜，营养味道都不错哦。
原料：
银鱼干5克、胡萝卜20克、葱5克、洋葱20克、盐1克、面100克、水120克。
份量：
直径5厘米左右的小饼20个。
做法：
1、银鱼干用水泡软；
2、洋葱，青葱，胡萝卜，泡软的银鱼干分别切末；（切碎一点，利于消化）
3、再加入过筛后的面粉，如果不过筛，那么搅拌的时候要搅拌好，不要有小颗粒；
4、再加入盐和120克左右的水搅拌均匀。搅拌出的面糊厚度以筷子放入30秒钟不会掉下来；
5、平底锅中放少许油，用小勺将面糊慢慢放入平底锅中；
6、慢慢两面煎至金黄色。
飞雪有话说
1、所有的材料选用颜色鲜艳的小朋友爱吃。
2、洋葱里不光有些香味，还有甜味。所以口感很不错。
3、煎的时候用小火，火力太大容易糊。
