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2012/2/8 17:58
眼下正是豌豆大量上市的季节， 每年我都会买上很多，剥好冷冻在冰箱里，这样一年四季都可以吃到嫩嫩的豌豆粒，比起超市贩卖的熟龄老豌豆我更喜欢吃嫩嫩的豌豆。
老北京有个非常著名的小吃叫豌豆黄，做法讲究味道香甜。但自己做就比较的麻烦，对于一个懒人来讲过筛很麻烦的，大家都明白的哈。不过这款philips机器有个无敌的滤网，哈哈，一切烦恼尽在它的掌握中，偶只需要把豌豆放入滤网内，加入适量的水，细腻的豌豆泥就自己都跑出来啦，真的是懒人的福音，有了它偶榨汁的欲望又勇猛的来了。
豌豆羊羹
原料：鲜豌豆、原味炼奶、琼脂。
做法：
1、鲜豌豆洗净，放入耐热容器中微波炉高火叮5分钟，取出晾凉；
2、将晾凉的豌豆连水倒入搅拌机的滤网内，1档3分钟；
3、将滤除的豌豆泥倒入容器中加入适量的炼乳备用；
4、琼脂泡软后用微波炉叮2分钟，搅拌均匀，用筛网过滤后倒入豌豆泥中搅拌均匀；
5、将豌豆泥放凉成型后，冰箱冷藏10分钟，即可取出切块食用。
tips：
1、豌豆泥中调入炼乳味道会很香甜，如果没有调入适量蜂蜜也可以；
2、琼脂一定要过筛否则会影响口感。
