芝麻焦叶

2012/2/8 17:57

授权原创博客：薄灰
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和糍粑、藕盒一样，这个芝麻焦叶，也是我童年记忆里妈妈经常做的一个小点心。前两天看到老杨做的这个芝麻焦叶，一下子就让我勾起了童年的记忆。

估计会有很多同学和我一样，都是童年时吃过，这会，估计都很多年没吃过了吧？正好妈妈帮我带孩子，所以和妈妈一起合作做了这个焦叶，做法很简单的。不过我童年吃的可没有这些形状，而是直接用刀划出来的，但是味道是一样的好吃哦，非常的香脆。

作为80后，八九十年的零食哪有现在的品种多啊，所以这个焦叶就成了记忆中的一个小点心了，以前是妈妈们做给我们吃，现在终于可以反过来，让妈妈们尝尝我们的手艺啦。

芝麻焦叶

原料：面粉、鸡蛋、芝麻、盐、糖。

做法：

1、材料：面粉、鸡蛋、芝麻、盐（糖）（我这个面粉有点多了，可以减半和用一个鸡蛋）；

2-3、面粉加鸡蛋、芝麻、盐（糖）和成面团；

4-5、擀成薄面皮，用饼干模刻出花型，或者直接用刀切；

6、油锅炸至金黄即可。

灰灰小贴士：

1、一定要擀薄一点，才好吃，会很酥脆；

2、很快就可以炸好了，所以一定要看着炸，等颜色接近自己想要的颜色了，赶紧捞出，因为凉了颜色还会加深一点；

3、甜口或咸口随个人喜好，加点葱花就是葱香味的啦，非常香脆哦；

4、因为加了鸡蛋，所以和面时要少加点水；

5、吃不完，密封好，可以保存一段时间。

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