2012/2/8 17:57

授权原创博客：粉竽粘糖
未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下

这款粥陪伴我已有多年，方子来于中里巴人的《求医不如求己》，曾经有一段时期坚持喝，长达数年的经前综合症基本痊愈（头痛、痛经），气色也有所改善。今年豆子贵，比较少煮来喝，借“豆”的主题，把这款最简单、最省时、最有效的养颜粥推荐给大家。

由黄豆、红豆、黑豆、绿豆、紫米组成的这款“养颜粥”，对五脏六腑全都顾及，寒热搭配，不凉不燥，泻不伤脾胃，补不增瘀滞。长期坚持食用，必是一剂养颜养生的佳品。

原料：

黄豆、绿豆、红豆、黑豆、紫米各一把、雪耳半朵、冰糖（红糖）适量。

做法：

1、把五种豆洗净后，用水浸泡一夜；

2、雪耳也洗净用水浸泡一夜（放入雪耳的目的是为了增添粘稠的口感和装饰）；

3、泡发好的豆子待用；

4、5、泡发好的雪耳留几朵用来装饰，余下的用剪刀剪成碎片；

6、把泡好的五豆和雪耳放入电高压锅里；

7、8、9、加入适量的水，盖上盖子保压30分钟煮成豆花，加入冰糖溶解后即可食用；

11、雪耳花的制作：把整朵的雪耳放入锅里煮10分钟，然后过冷河；

12、碗里盛上五色养颜粥，然后用雪耳做装饰。