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免烤芝士蛋糕

2012/2/8 17:51

糖醋白菜の幸福滋味
糖醋白菜の幸福滋味 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

阳光啊阳光,还能再好一些吗~~~抹茶·红豆·芝士·奶糖草莓,把所有自己最喜欢的材料堆砌在一起,就是世界上最幸福的蛋糕了。在阳光下享受,每一口都令人回味呀~~~完全纯手工捏制的奶糖草莓,无敌可爱多。

免烤芝士蛋糕

草莓特写~~~

免烤芝士蛋糕

抹茶饼底+蜜红豆夹心~~~

免烤芝士蛋糕

免烤芝士蛋糕

饼底:抹茶饼干(做法点击)。

原料:

饼底:抹茶饼干130G+融化黄油50G、铺上蜜红豆

芝士层:奶油芝士250G+白糖15G、柠檬1/3个、梅酒1大勺、吉利丁2片、鲜奶油120G+白糖30G。

做法:

1、吉利丁片剪小泡冰水,鲜奶油+糖30G打至6分发;

2、抹茶饼干压碎后加入融化黄油拌匀,压至模底,铺上蜜红豆(控干水分),冷藏;

3、奶油芝士+糖15G隔温水搅拌至无颗粒的顺滑状态,加入酒,柠檬汁,柠檬皮屑,隔水融化后的吉利丁片,加入鲜奶油拌匀,倒入模具,抹平。入冰箱冷藏3小时以上。

免烤芝士蛋糕

奶糖草莓

原料:北海道手工鲜奶糖(做法点击

免烤芝士蛋糕

突发奇想,随手加了些材料试了一下,还真能用。下次再记下准确的材料量。

做法:

自制奶糖(内含鲜奶油)+少许牛奶融化后,加入适量隔水融化后的白巧克力。待奶糖变成橡皮泥一样的硬度的时候,加入色素,拌匀。用手捏成自己想要的形状,放凉(冷藏)后成型。

免烤芝士蛋糕

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100rj1d.html

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