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2012/2/8 17:50
每次做豆浆，剩下的豆渣你都扔掉吗? 你以前扔掉过吗？好吧，从现在开始，保留一次，试试这个香酥豆渣饼，如果你还觉得不中意，那爱怎么着隋便吧。大豆的营养就不啰嗦了，大豆磨了豆浆，剩下的豆渣，是非常好的减肥食品。豆渣含丰富滴粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥等作用，特别是豆渣中的黄豆膳食纤维，能够促进胃肠道的蠕动，减少人体对脂肪的吸收，对想减肥的朋友是很好的刮油食品。可是直接吃吧，实在太残忍了，毕竟咱不具备吃进草挤出奶的超能力。
但是把豆渣，加入些其它材料，代替一部分面粉做出的饼干，组织均匀松软可口，既能改善口感和风味，又可以提高营养价值。这个自制美味豆渣香酥饼，俺就挺喜欢吃。当然，你还可以，把豆渣添加到肉馅里做豆渣丸子；添加到胡萝卜玉米粉肉汤里给宝贝做磨牙零食，发挥你的想象吧。
自制豆渣香酥饼
原料：1杯黄豆榨出的豆渣、2个鸡蛋、250克面粉、奶粉1大勺、40克黄油、苏打粉1小勺、白糖3大勺、芝麻适量。
做法：
1、除黑芝麻以外的全部材料，拌匀。
2、把面糊用勺子摊成拳头大小的圆饼，表面撒上黑芝麻。
3、200度，烤20分钟左右。
自制美味豆渣香酥饼，酥脆香甜又健康，可以给磨牙找一个快乐的理由了。
