2012/2/8 17:50

子瑜妈妈美食坊 blog

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补铁养生菜-彩椒猪肝窝窝头

这道菜，我们蛋蛋很爱吃。她爱吃，我就高兴，哈哈~~~

原料：

猪干200克、窝窝头7-10个、红黄绿彩椒各20克、泡发好的黑木耳20克。

做法：

1、将彩椒和黑木耳都切成碎末，再切点葱末和蒜末备用；

2、将窝窝头隔水蒸热蒸软备用；

3、将猪干焯水，8成熟；将猪肝切成小丁备用；

4、将锅烧热，锅中倒色拉油40克左右，油6成热时倒入葱蒜爆香，倒入猪肝翻炒半分钟左右，喷入5克料酒翻炒几下，加入生抽20ML，加入黑木耳，翻炒个1分钟，太干的话可以加个20克热水；

5、倒入彩椒，翻炒几下，撒点鸡精，再翻炒几下，出锅；

6、将炒好的猪肝彩椒碎用勺子盛入事先准备好的窝窝头中，开吃拉；

7、趁热食用，一次最好不要超过2个。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100pvmf.html