2012/2/8 17:49

潘潘猫的乐生活 blog

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每次旅行回来，除了给朋友和家里人带些当地的特产当礼物，还会带一些当地很特别的食材回来，这样我就可以在一段时间里慢慢品味旅行的味道了。

以前去海南我带回过黑白花椒粒、胡椒根、椰子粉、椰子片、黄灯笼辣椒，还有我特喜欢的百香果。这次我带回的食物很有个性，光听名字就很特别，他就是鸡屎藤粉，用来做琼海名小吃鸡屎藤粑仔的主要原料。

【鸡屎藤粑仔】

原料：

鸡屎藤粉1杯、姜丝和清水适量；

调料：

红糖2汤勺。

做法：

1、一杯鸡屎藤粉加入半杯清水调成面团，放在一边醒十多分钟；

2、切一些姜丝；

3、煮一锅清水，在里面下入姜丝；

4、下面开始做粑仔，用勺子盛一小块面团；

5、把面团放在手里用手掌搓一下，放到锅中煮熟。淡绿色的鸡屎藤粑仔煮熟后会变成深墨绿色；

6、全部下完粑仔后放入红糖煮五分钟即可。