2012/2/8 17:48

米娅的焙煮时光 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

快手制作最受欢迎的聚会小食-串烧鱿鱼须

与朋友相聚，所有的活动最终总指向吃饭，气氛只在餐桌上才被推向高点。

吃什么食物，并非聚会上的焦点，好吃的，凑合的，都能对付肚子，只要跟朋友一起，心满意足是肯定的。不过在家请朋友吃饭，也无法做到真的只有粗茶淡饭，还是需要些别致的食物，此时讨巧又好味道的食物，就是最佳选择。

串烧鱿鱼须，便是可列入讨巧的食单中。鱿鱼串是人气很高的街边小食，却因对原料的不放心，常有想吃却犹豫的情况，在家自己动手便可全无安全之虞。用此高人气的食物待客，定可博得满堂彩。

讨巧的味道只是一部分，制作简单最具诱惑力。做这道鱿鱼须没有有什么技术可言，喜欢的调料一并加入鱿鱼里腌制，而后配些色彩丰富的甜椒串在竹签上，裹上锡纸，5分钟后，鲜香小食带着美丽的色彩便精彩呈现了。

制作简单，色彩靓丽，口感鲜香，聚会时享用，万分适合。

（以下原料与做法仅供参考，纯属家庭私房做法，请勿视为教学版本）

原料：鱿鱼须、青、红、黄甜椒（可生食的品种）、洋葱。

调料：蚝油、沙茶酱、生抽、孜然粉、孜然粒、白胡椒粉。

事先准备：

1、鱿鱼须内加入蚝油、沙茶酱、生抽、孜然粉、孜然粒、白胡椒粉拌匀，腌制入味。

2、甜椒切小块；洋葱切末。

做法：

1、鱿鱼须与甜椒串在竹签上（照片中的串法，不太妥当，应将甜椒平放再串，如下图）。