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2012/2/8 17:46
冬日早晨-用心早餐南瓜薄饼
原料：小南瓜适量、青红椒各1/3个、鸡蛋1个、面粉适量、海带汤适量、盐少许。
面粉和海带汤的比例，可以参考这里：蔬菜饼
继续吃小南瓜，面粉，鸡蛋，红椒，青椒，小南瓜，海带汤。备齐了就开始动手做。
做法：
1、小南瓜洗净，去皮去籽，南瓜的量随意，喜欢南瓜味就多放些，对南瓜味敏感就少放。我用半个小南瓜烙了两张薄饼。
2、南瓜擦丝，不需要擦得很细，南瓜硬，擦丝的时候当心不要伤到手~
3、把南瓜丝盛入小盘，然后放入蒸锅蒸软，南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好。
4、蒸南瓜丝的时候把青红椒洗净切丝。
5、把南瓜丝，青红椒丝放入大容器，再打入一个鸡蛋拌匀，接着加入适量面粉，然后加入海带汤调节浓稠度，最后加少许盐调味，面糊就调好了~
6、平底锅中加入少许油烧热，舀入适量面糊摊成圆饼，两面金黄就好了，切块装盘，大人吃还可以在煎的过程中撒些白芝麻。
用海带汤代替清水调节面糊浓稠度，煎出来的薄饼更好吃。
可以是爸爸妈妈的早餐，也可以是宝贝的午餐。
