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2012/2/8 17:43
海底椰杏仁雪梨水-滋阴润肺，止咳去燥
非常非常甜蜜的一款糖水！而且在煲的过程中，香甜的味道、暖暖的湿气在厨房里弥漫开来，让人有一种全身心的愉悦！闲暇的日子里，采购一点材料，花上一点时间，为自己和家人煲上一碗滋润营养的美味汤水，让甜蜜和温暖扫去寒冷和干燥……
功效：滋阴润肺、止渴生津、去火除燥、润肠通便、健脾开胃。
禁忌：孕妇不宜。
原料：4-5人份。
海底椰15克、南、北杏仁各15克、蜜枣3颗（约150克）、枸杞8克、雪梨1-2个、冰糖10-20克、水1、5-2升。
做法：
1、所有材料洗净沥干。南北杏用清水提前浸泡30分钟；
2、将海底椰、南北杏、蜜枣和水入砂煲，大火煮开后转最小火慢炖1小时；
3、用盐将雪梨表面搓洗干净，之后冲净沥干，切成小块。1小时后跟冰糖一起放入汤中，再小火炖20分钟；
4、关火后放入枸杞，待其涨大即可食用。
Tips：
1、梨皮也有润肺的功效，所以不要去掉，用盐搓洗干净就可以了；
2、因雪梨和蜜枣已有一定甜味，所以冰糖不用放很多；
3、煲的过程中如果觉得水少可以再添加。也要经常看一看，不要溢锅。
4、这款甜水夏天的时候可以冷藏食用。
5、海底椰等材料在“同仁堂”这样的中药店都可购得。网上也有，而且很多都是分装组合好的。我就是在网上买的，参照卖家给的说明来做的:)
