2012/2/8 17:42

狗尾巴草的一亩三分地blog

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糖渍金桔和金桔蜜茶

又到了金桔上市的日子，前些天看见新鲜的小金桔，一个个小巧可爱的样子，忍不住就提了一网兜回家。

我特别喜欢吃金桔的皮，甜甜的，又有非常浓郁的果香味。连着吃几颗，效果跟口香糖似的，唇齿留香啊。

买的比较多，留了一部分生吃，其余的我做了糖渍金桔和盐渍金桔，每样各一瓶。

糖渍的当蜜饯零食吃，或者和蜂蜜一起泡水喝。盐渍的那一瓶已经腌制8天了，再过一星期就可以泡水喝了，对秋冬季的咽喉疼痛特别有效哦，等时间到了我就发上来。

冬天来了，也越来越冷，这金桔就像萧瑟冬日里的一抹亮丽，带来了一缕甜甜的芳香。喜欢，就封存一罐桔香吧。

原料：金桔约300g、冰糖60g、清水一杯、蜂蜜适量。

做法：

1、金桔冲洗两遍，用淡盐水浸泡1小时后，沥干。

——盐水的浓度不宜过浓，500g清水加1勺（普通汤匙）盐就行。

2、3、将金桔对半切开，用叉子或刀尖将籽去掉。