2012/2/8 17:36

子瑜妈妈美食坊 blog

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一款低糖高钙的好饼干-切达奶酪酥饼干

切达奶酪是世界上最受欢迎的奶酪之一，质地较软，颜色从白色到浅黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜(9个月)、有的味道比较重(24个月)。切达奶酪是一种原制奶酪，或称为天然奶酪。一般说来，10公斤鲜奶才能做1公斤的奶酪，所以说奶酪是牛奶的精华。

以下是参考分量和制作步骤：方子来自君之。

原料：(参考分量：24块)

低筋面粉135克、切达奶酪片(cheddarcheese)90克、黄油70克、糖粉40克、鸡蛋1大勺（15ML）、盐4克。

表面装饰及调味：鸡蛋适量、纯巴马奶酪粉适量。

烘焙：175度，25分钟左右，至表面金黄色。

做法：