2012/2/8 17:34

飞雪无霜的美食博客 blog

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雪球面包

原料：

高粉300g、盐5g、水170g、酵母粉5g（揉成光滑面团，放冰箱冷藏过24小时）另取高粉200g、水110g、黄油20g、糖30g、酵母粉5g（搅拌成团发酵至两倍大。如果不想做这么多的，全部要减量啊）。

做法：

1、揉成小面团25克一个；

2、发酵至两倍大，用小刀中间弄一口子，洒面粉；

3、烤箱170度第二层15分钟，烤盘下面另放一盛水的烤盘。我把温度搞错了，出来全部都黄了。。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/98398736.html