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2012/2/8 17:28
蜜豆龟苓膏
今天是农历大暑，这是一年中最热的节气，也是高温天气出现最频繁的季节。酷暑盛夏，人们的消化功能相对较弱，容易出现全身乏力、食欲不振、出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡等症状，所以高温天气更要注意防暑降温，调整饮食，健康度夏。平时的饮食应着眼于清热消暑，健脾益气。多吃具有消暑祛热、化湿健脾、清热解毒功效的食品。天气炎热出汗多，常感口渴，除了要保证充足的饮水以外，可以多吃些清凉消暑的水果和饮料，比如西瓜、绿豆汤、龟苓膏等，也可以适当食用一些冷饮，以帮助体内散发热量，补充水分。
原料：
红豆300克、蜜红糖60克、蜂蜜30克、龟苓膏粉和椰汁或牛奶适量。
做法：
1、红豆用清水浸泡10小时，淘洗干净后放入压力锅，加入2倍的清水；
2、大火煮至上汽，转小火煮10分钟后关火；
3、等压力锅自然放气后开盖，滤去汤汁后趁热放入蜜红糖拌匀；
4、冷却后淋上蜂蜜放入冰箱冷藏；
5、将龟苓膏粉用温水化开，做成龟苓膏，具体做法在这里；
6、做好的龟苓膏切成小块放入盛器，舀入一大勺蜜红豆，倒入冰镇后的椰汁或牛奶即可。
