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2012/2/8 17:27
番薯汤圆
做这款汤圆除了番薯、糯米粉、水。其他原料我什么也没有加，就单单是番薯本身的香甜味道就足够美味了。
原料：番薯、汤圆粉（糯米粉）、水。番薯与汤圆粉的比例是2：1。
做法：
1、番薯蒸熟，用筷子可以轻松插穿就可以了。刨去外皮用勺子把它搅成番薯泥。
2、在番薯泥中加入汤圆粉，番薯与汤圆粉的比例是2：1。
3、加入少量的水，水要一点一点的加。汤圆粉（糯米粉）的吸水性不高，水加多了面会稀。
4、将原料活成番薯面团。
5、取少量的番薯面团，用手掌搓圆。
6、确保每个小汤圆都差不多大，锅中做水，水开后下入汤圆，待汤圆漂浮起来后再煮五分钟就可以享用了。
注：
1、因为番薯已经是熟的了，所以煮的时候时间不用太长，5分钟即可。
2、小汤圆如果做多了，一次吃不了可以放入冰箱的冷冻室里冻起来。
