2012/2/8 17:26
盛夏的果实--雪莲百合红薯糖水
原料:番薯200g、鲜百合50g、鲜雪莲50g、冰糖25g、姜丝少许。
做法:
1、番薯洗净去皮,切成小方块,用清水泡着以防氧化变色;
2、鲜百合洗净,切掉黑边,择开成片状;
3、鲜雪莲用洗净,用清水浸泡10分钟;
4、小汤锅里倒入600ml的清水,放入番薯丁与姜丝,烧开后转小火续煮15分钟后放入百合片与雪莲,加冰糖,煮至百合与雪莲成熟即可。
注:
煮番薯时,适当加入少许姜丝,香味更充分,亦可中和番薯凉性。
鲜雪莲在超市或批发市场冰鲜部都有出售,需要用清水浸泡去除保鲜剂气味。