2012/2/8 17:25

紫色透明——精致美食生活 blog

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鸳鸯麻团

今天的这个麻团不但肤色不太一样，内在心里也不同。开始我把它叫情侣麻团，后见咖啡鱼给了它一个更雅的名字——鸳鸯麻团。觉得更好，便改了过来。何为鸳鸯，就形容是情侣的意思呗，请大众领会精神哈。一个裹的是白芝麻，一个裹的是黑芝麻。就图个好玩哈，味道其实是差不多的。

至于内馅，市场上或者家庭制作大多用的是豆沙，我从小就对豆沙不是特感冒，所以换了椰蓉馅。椰蓉馅是自己调制的，在这简单给大家说一下制作过程。

椰蓉陷

原料：

椰蓉50克、全蛋25克、黄油25克、牛奶25克、细砂糖25克。

做法：

1、准备好原料，黄油提前室温软化，

2、用蛋抽把软化的黄油搅打均匀。加入白砂糖继续搅打匀。

3、加入一半左右的全蛋液搅打均匀后，再加入椰蓉拌匀。