2012/2/8 17:25

飞雪无霜的美食博客 blog

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如何制作巧克力插片

当我们制作装饰蛋糕的时候，总想弄些新的花样，比如放些插片什么的。纸制的插片觉得没什么新意的话，试试自己制作吧，也很酷哦。

原料：

黑巧克力少许。

做法：

1、将黑巧克力用50度左右温水隔水融化；

2、倒入巧克力插片模中，用抹刀抹平；

3、凝固后，反扣轻轻敲打；

4、巧克力自然就会出来。

飞雪有话说：

1、巧克力融化一定不能超过50度，不然会油水分离。

2、倒入模具中要震几下，这样才不会出现细小的孔。

3、一定要凝固好了，再脱模。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/132764271.html