2012/2/8 17:25

狗尾巴草的一亩三分地blog

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过年给肠道的一道按摩菜--菠萝鸡丁

这道菜，没别的特点，就是健康，清新。豌豆含优质蛋白，能增强免疫力，还富含粗纤维，通利大肠；菠萝除了味美，也有消食的作用，因此这道菜特别适合大鱼大肉之后给咱的肠道做个按摩哈！！

原料：鸡脯肉300g、菠萝300g、新鲜豌豆100g、姜1小块。

做法：

图1、图2、鸡脯肉切丁（稍小一点），姜切末，将鸡肉丁，姜末，少许盐，1勺料酒混合均匀，腌制20分钟左右；

图3、图4、处理菠萝：将菠萝从1/4处横切，分出“盖”和“盅”；挖出果肉，用淡盐水浸泡半小时后切丁；