2012/2/8 17:25

飞雪无霜的美食博客 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

土司

原料：

高筋粉250克、鸡蛋1个、酵母3克、盐1克、白糖50克、水110克左右、黄油30克。

做法：

1、所有材料除黄油放在盆里；

2、揉成团（面盆不怎么光滑哈）；

3、放在桌子上；

4、开始揉（这时要注意经常用刮板把桌面上的面团刮一下）；

5、揉至表面光滑，稍有些出膜；

6、放入黄油；

7、至出薄膜；

8、揉成团，放在面盆里；

9、发酵至两倍大，整形放入土司模，再次发酵至8分满，盖盖。烤箱175度预热倒数第一层50分钟。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/134020341.html