2012/2/8 17:24

三石美食blog

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越咂越有味的湖北特色小吃--麻辣鸭脖

刚写下“麻辣鸭脖”几个字，我就忍不住咽了几下口水，想起了小时候排队买鸭脖，闻着香味却不能马上吃到，急得百爪挠心的情景。提起麻辣鸭脖，在我们湖北那真是人见人爱，花见花开，车见车爆胎啊！麻辣鸭脖咸中带甜，香中有辣，辣中带麻，味道浓厚却不上火。虽然不能像红烧肉、酱肘子那样令你大快朵颐，但只要你慢慢地啃，细细地品，越到最后越会觉得有滋味儿。尽管辣得人舌头直吐，但心里却还惦记着那一丝丝的小肉和筋髓，甚至连手指上沾的汤汁也要吸吮干净才肯罢休。

原料：鸭脖子。

做法：