2012/2/8 17:15

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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把馄饨做成甜品来吃-红薯元宝云吞

日复一日，吃吃喝喝减减停停，可对馄饨的喜爱却从没变过。就像馄饨的来历一样，起初是用于祭祀的。直到宋代，每逢冬至，市镇店肆停业，各家包馄饨祭祖，祭毕全家长幼分食祭品馄饨。富贵人家一盘祭祀馄饨，有十多种馅，谓之：“百味馄饨”。既然是百味馄饨，当然要试着做出各式的变化来尝尝鲜，才对得起这“百味”的名号嘛。

原料：

红薯、糯米粉、白糖、盐少许、融化黄油液少许、馄饨皮。

做法：

1、红薯切片蒸熟压成泥，加入盐，糖和融化黄油和糯米粉混合均匀；

2、将馄饨包成元宝状；

3、锅内适量油，烧至5成热时放入馄饨炸至微黄后即可。

注：

1、炸好后的馄饨可以直接吃，或者淋上水果酸奶等做成沙律吃口感也超棒。适合热食。

2、红薯已经有甜味，不喜甜食的可省去白糖分量。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100eag3.html