2012/2/8 17:05

豆牛---八九不离食 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

原料：

核桃仁50克、花生50克、红糖250克、蜜饯30克、黑芝麻30克、陈皮2块、猪油100ml

做法：

1、将核桃仁和陈皮一起放入干净无油的锅中，用小火焙出香味，要保持不停的翻炒，防止变糊；

2、核桃焙香后盛出，放入花生仁也焙出香味，然后使其自然晾凉，剥去外层红皮；

3、将红糖切碎（如果直接用粉末状的红糖，这一步可以省略），蜜饯切碎后混合在一起，花生、核桃、陈皮、黑芝麻分别舂成粉末状；

4、猪油放在火上用微火烧至溶化，然后倒入馅料中，用手拌匀后轻轻捏成圆球，即成元宵馅；