2010/2/25 09:15

做法：

1、鸡蛋磕进大碗里，加入红糖、清水；

2、把大碗座在40度的温水里，用高速打发；

3、打至浓稠以后，转中速打发；

4、打至拉起打蛋头，可以写出“8”字，并且不会很快消失；

5、筛进自发粉；

6、用刮刀轻轻搅拌均匀；

7、加入色拉油，搅拌均匀；

8、乐扣乐扣的格拉斯长方形盒子铺上油纸，蛋挞模具涂上色拉油；