2010/2/24 09:24

砂锅鸡粥

依依经验分享：

1、煲粥的米，先用油、盐腌过再煲，就会很容易煲得绵烂，煲出来的白粥味道也好；

2、鸡肉放进砂锅以后，小火把鸡肉浸熟比大火煮的更嫩滑；

3、腌鸡的时候和腌米的时候都已经放过盐，所以粥好了以后，要先尝一下是否够味再放盐。

4、其实我一般的做法是如果是早餐吃的话，我会在前一天的晚上用焖烧锅来煲粥，第二天早上把白粥取出来，重新煮开就可以放进你自己喜欢的材料即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100gop0.html