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2010/2/10 13:57
木瓜椰奶冻
依依经验分享：
1、如果计算牛奶的分量呢？我用的是最原始的方法，先把牛奶倒进木瓜里，倒满为止，然后再把牛奶倒出来称重就可以按重量添加琼脂了；
2、琼脂与牛奶的比例：1：50，就是说1克的琼脂配50ml的牛奶，当然多一点少一点也没所谓，别相差太大就是了；
3、白糖的分量要看自己喜甜的程度添加，不喜欢甜的甚至可以不放；
4、把琼脂换成布丁粉、吉利丁等也是同样可以的；
5、放进冰箱会凝固得快点，室温下凝固的时间就看你当地的天气如何了，反正放至凝固了才可以切开；
6、如果有椰浆的话就用椰浆直接代替牛奶+椰子粉更香，当然你就用牛奶也可以。
