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2010/1/27 10:24
鱼蛋牛腩粉
还是上次的牛腩，我把其中一部分用来做了这个鱼蛋牛腩粉，很好吃，被汤汁泡了两天的牛腩更入味了，配搭着煮面条或者河粉都很好吃，在外面早餐店吃的话，一碗牛腩粉/面要3块钱，只有3~4块牛腩，自己做的可是料足、好吃多了。
原料：
熟牛腩约500克、牛腩萝卜汤汁适量、新鲜河粉500克、鱼蛋150克、葱花少许。
做法：
1、烧一锅水，水开后，倒进河粉，煮1分钟，捞起，沥干水分；
2、把牛腩、汤汁、鱼蛋煮开，加入河粉；
3、煮开后再煮2分钟，放盐调味即可；
4、撒上一点葱花，趁热吃，好吃极了。
分享：
1、新鲜的河粉买回来后，不用洗，直接放进开水里烫一下再放进牛腩里面煮；
2、因为加入了河粉和鱼蛋，所以原来够味的牛腩汤要放盐进去调味；
3：不用煮太长时间，河粉烂了就不好吃了。
