2012/2/8 16:57

夏天到，每次做菜完了都会一身大汗，皮肤也油油的，然后赶紧洗脸，生怕变成黄脸婆所以要多吃银耳，银耳中有大量的胶原蛋白，被称为“平民燕窝”，只要有一个电紫砂锅或者适合煲粥的电饭煲，就可以做这个懒人版的川贝银耳炖雪梨了。

原料：

银耳、红枣、雪梨、川贝（粉和颗粒都行）、枸杞 。

做法：

银耳泡发清理干净，红枣去核（枣核上火），枸杞洗净，雪梨削皮切块（也可以连皮切块，但要泡淡盐水十五分钟以上，以去除农药残留），把除川贝粉和枸杞之外的其他东东倒入电紫砂锅中，加入适量的水，开启自动档，约三四个小时后加入川贝粉和枸杞，搅和搅和，继续一个小时后关掉电锅开关，放凉到60度以下加入一大勺蜂蜜搅匀就可以吃啦。也可以等凉了之后放冰箱吃冰镇的。

备注：

因为电紫砂锅性子很慢，所以时间很长，如果是电饭锅或其他锅子的话，要适当减少熬煮时间。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fab78fe01009ueq.html