2012/2/8 16:52

栗子焖鸭块没吃过瘾，再来个点心，做款香酥栗子饼。栗子成熟的季节，不多吃点，可是辜负了大自然的馈赠哟~~

原料：

栗子、面粉、猪油、白糖。

做法：

A：栗子馅料的做法：

1、新鲜栗子摊开晾两三天；

2、每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水；

3、剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟；

4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。