2012/2/8 16:46

授权原创博客：盈盈而笑
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原料：

派皮：低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，冷水25克，盐1克

派馅：煮熟的南瓜125克，椰浆125ML（或椰浆粉15克，水110ML），椰丝25克，糖30克，鸡蛋1个

烘焙：中下层，200度烘烤十分钟后，调为170度烤焙直到派馅凝固。

做法：

1、面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油，用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。

2、将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解。把混合好的蛋黄水倒入揉入黄油的面粉中再轻揉成面团。揉好的面团用保鲜纸包着放冰箱中冷藏4小时以上

3、南瓜去皮切厚片，面上撒少少清水用微波炉高火加热3分钟左右，

4、将煮熟的南瓜泥125克、椰浆125ML、糖30克，鸡蛋1个，椰丝25克一起放入搅拌机，成浓稠的液状即可