2012/2/8 16:46

菜菜的食摄空间 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

羊肉泡馍：

原料：

羊肉、羊骨、葱段、姜块、草莓、大料、八角、小茴香、香片、山楂、花椒、干菊花、黄芪、白萝卜、粉丝、盐、白胡椒粉、蒜苗、香菜碎、馍块。

做法：

1、羊肉、羊骨泡一下，然后焯水；

2、焯好的羊肉、羊骨，放在热水里，放入葱段、姜块、草果、大料、八角、小茴香、香片、山楂、花椒、干菊花、黄芪，我还扔进去小半个白萝卜头；

3、电高压锅，我压了40分钟，看来太多了，30分钟应该就好了。羊肉捞出来，肉汤撇油；

4、粉丝用凉水泡软，一定记得剪一下；

5、白萝卜切片，蒜苗、香菜切碎；

6、羊肉汤单盛进小汤锅里，放入白萝卜片、粉丝，煮软后，放盐、白胡椒粉，出锅后放入蒜苗、香菜碎，放切好的馍块，要快吃。否则馍就泡软了；

7、我喜欢做点芝麻辣椒油泼上去，再来点醋，我吃了一大碗。

原文地址：http://heigege.blog.sohu.com/77283902.html