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2012/2/8 16:45
有一首歌是徐小凤唱的：“我最爱吃刚出笼滴叉烧包......”
我也很爱吃叉烧包，广式茶点叉烧包，刚出笼的时候热乎乎，软绵绵，白白的包子微微张着口，露出里面红红润润的叉烧......但是这种包子的面我不会做，不知道怎么发才能发得如此之白如此之松软如此之绵。
于是，我就做叉烧餐包吧！
餐包是我最喜欢做也最喜欢吃的面包，又简单又多变，放上甜甜的叉烧馅，真是好好味啊！自己做叉烧包的最大好处就是：没有肥肉！终于不用象以前吃叉烧包那样把肥肉抠出来扔掉，多浪费呀！现在，可以一口把包子吞进去，大嚼特嚼，哈哈！
此方为长帝CK-25B烤箱一盘共12个小餐包
叉烧餐包
原料：
餐包原料：高筋面粉200克、牛奶115克、黄油25克、砂糖25克、干酵母1小勺、盐1/4小勺、全蛋半个；
餐包内馅：叉烧粒80克、叉烧酱4茶匙、蜂蜜2茶匙。
做法：
叉烧馅调配：叉烧切粒，加入叉烧酱和蜂蜜拌匀即可。
餐包做：
1、先将餐包原料中除黄油以外，全部一起揉成光滑的面团；
2、面团加入黄油，继续揉面至扩展阶段；
3、盖上透明锅盖进行第一次发酵（锅盖比保鲜膜环保，而且可以看到面团的发酵情况）；
