2012/2/8 16:38

要做面包达人的丸子 blog

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一直就想做款面包卷，终于在这个假期得以实现了，我，我，我，容易嘛！

原料：

高粉300g、细砂糖15g、盐1/2小匙、牛奶2大匙、酵母5g、全蛋1个、无盐黄油20g、温水100ml、火腿肠一包。

做法：

1、后油法揉成团，开始一次发酵；

2、一次发酵后，分成6个，整形，松弛10分钟；

3、搓成细条，然后中间分成一半，卷在香肠上，开始2次发酵；

4、二次发酵结束后，均匀的刷上蛋黄液；

5、烤箱预热200度，20分钟。