2012/2/8 16:27

【雪花坊】美食收集作坊 blog

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蛋糕体的配方修改自《Quick Mix Cakes》，基本上是类似于玛芬做法的。将配方中的材料改为大家更熟悉的材料，去掉一些不必要的东西，也减少了糖、油、水的份量，增加了菠萝的量使得菠萝味道更突出。

原料：

8寸蛋糕用

注意，由于我用的是罐装菠萝，切碎的时候流出不少菠萝汁，我把汁收集起来利用的。实际菠萝固体，会比180克少一些。如果你用新鲜菠萝，也许不需要用那么多菠萝，但是需要另外补充一点菠萝汁。