2012/2/8 16:26

暗香浮动 blog

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这个是软饼干，不是脆的，加了香蕉泥，液体原料量大，烤不干的。

《专业烘焙》里说，饼干多多少少就是一种小蛋糕，恩，这个饼干就是这样子，如果加大泡打粉的用量，用小纸杯来烤，就是蛋糕了。。

原料：

黄油100g、黄砂糖70g、蛋50g、香蕉泥160g、中粉135g、泡打粉1/2小勺、即食燕麦片145g、核桃70g。

PS：香蕉要选完全熟透的，烤好的饼干香蕉的味道才足。