2012/2/8 16:14

烤焙一份温暖心情…… blog

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这面包我做了两次，用了两种不同的装饰方法，先是在表面装饰了杏仁片和粗砂糖，整形工作没做好，最后发酵后几个面团走了样。第二次做没心情再做以前的造型了，家里刚好有卡士达酱，随便用卡士达酱顺着螺纹挤了一圈，就是大家现在看到的样子了。

制作过程见图，卡士达酱的制作方法见香酥卡士达面包。

原料：

高粉200克、酵母2.5克、细砂糖20克、盐4克、蛋50克、牛奶80克、黄油30克。

表面装饰：卡式达酱适量，或杏仁片和粗砂糖适量。