2012/2/8 16:12

烟火间blog

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焦糖+苹果熬煮之后散发的特殊香气，搭配有黄金蛋糕体之称的细致蛋糕，是很美妙的味蕾享受～～

【材料】：

（直径9.5cm、高4cm圆模4个）

A、焦糖苹果：苹果2个、白砂糖90克、水15克、无盐奶油10克、朗姆酒2大勺（苹果酒更好）。

B、蛋糕体：无盐奶油45克、低筋面粉50克、牛奶50克、香草精少许、蛋黄50克、蛋白100克、细砂糖30克。